Оливковое масло хорошо влияет на печень. Многие хозяйки используют масло в хозяйстве для приготовления пищи. Между тем, оливковое масло обладает лечебным эффектом, обеспечивая защиту такого важного внутреннего органа как печень от окислительного стресса. Данный процесс возникает вследствие негативного воздействия свободных радикалов, что вызывает старение тканей. Кроме того, риск заболеть раком возрастает в несколько раз. Именно об этом говорят исследователи из Туниса и Саудовской Аравии.

В ходе эксперимента, который провели ученые, подопытным крысам давали оливковое масло. В результате оказалось, что вредное воздействие токсинов на печень, которые и вызывают окислительный стресс, было сведено к минимуму. Учеными было отмечено увеличение активности ферментов антиокислителей.

На основании проведенных исследований, ученые сделали вывод, что оливковое масло – средство, с помощью которого можно контролировать окислительный процесс в печени. Экстракт масла оказывает благотворное воздействие на печень, обеспечивая защиту её клеток от воздействия свободных радикалов.